鉄の焼き心地を、ずっと続けられるように。 玉子焼きが、気持ちよく巻ける一本。 朝食やお弁当でよく作る、玉子焼き。 巻きやすい形と、安定した火入れで、気持ちよく作れるように整えました。 中火で予熱→油→待つ。手入れは中性洗剤で洗って乾かすだけ。 スクエア形状で卵液が角まで広がり、玉子焼きをきれいに巻きやすくなっています。 鉄の立ち上がりで火入れが読みやすく、ふっくらとした玉子焼きに仕上がります。 【まずはこれだけ（焦げ付きにくいコツ）】 中火以下で1〜2分予熱 → 油を10〜20秒なじませる → 入れたら触らず待つ（自然に離れてから返す） ※くっつきは強火で解決しません。「予熱・油・待つ」が基本です。 【長く使うためのポイント】 ・強火の空焼き・急冷は避けてください（反り・変形の原因になります） ・調理後は入れっぱなしにしないでください（酸味のある料理は特に早めに移してください） ・洗ったあとは火にかけて水分を飛ばしてください（水分が残ると錆の原因になります） 【FD STYLEが目指したこと】 一般的な鉄フライパンは、くっつき・錆び対策として油ならし（シーズニング）や、使用後の油塗りが“習慣”になりがちです。 FD STYLEは、鉄の焼き心地を「毎日の道具」として続けられるよう、表面を酸化・窒化で整えることで、手入れの負担軽減を目指しました。 ・中性洗剤で洗ってOK（洗った後は加熱して水分を飛ばす） ・油を塗るのは“必須”ではなく、心配なとき／長期保管のときに薄くで十分 ・使い込むほど油がなじみ、さらにくっつきにくくなっていきます 【“玉子焼きのため”の2mm厚】 鉄は、熱が素直に伝わり（熱伝導）、温度が落ち込みにくい（蓄熱）。だから火入れが安定し、卵もふっくらと焼き上がります。 玉子焼きは炒め物とは違い、じっくりと火を通す料理です。 そのため、このフライパンには厚さ2mmの鉄を使用しています。（FD STYLE 鉄のフライパンは1.6mm） ほどよく熱を蓄える厚みがあることで、卵液を流しても温度が落ちにくく、火入れが安定します。 卵が急に固まりすぎず、巻きやすく、ふわっとした玉子焼きに仕上がります。 【毎日手入れしやすい“OXYNIT“】 使い終わったら、中性洗剤とスポンジで洗い、火にかけて水分を飛ばす。それが基本です。 この“普通に洗える”手入れの現実性に配慮して、表面には酸化・窒化を組み合わせた表面処理（OXYNIT）を施しています。 塗膜で覆うのではなく鉄の表面を整える考え方のため、金属ヘラも使用できます。 （長期保管の際は薄く油を塗ってください） 【毎日使いたくなる“機能美“】 ハンドルの竹は軽さと耐久性に優れ、湿気にも強い素材です。 長く使うことで少しずつ表情が変わり、落ち着いた印象を保ちます。 接合部にはステンレスを用い、熱が手元へ伝わりにくい構造にしています。 調理の熱や湿気にも配慮した、見た目だけで終わらない構造です。 【製品情報】 サイズ：W145 × H355 × D80mm（板厚2mm） 重　量：816g 材　質：本体／鉄（OXYNIT加工）、ハンドル／天然竹 製造元：プリンス工業株式会社（新潟県三条市） 【ご確認事項／補足】 ・鉄表面の色ムラや模様は、加工や使用による表情です。安心してお使いいただけます。 ・天然素材の竹には、まれに小さな凹凸が見られる場合があります ・「OXYNIT」は有限会社エフディーの登録商標です ・酸化・窒化処理に関する技術は、プリンス工業株式会社の特許出願（特開2013-70751）に記載されています