サビにくく・油なじみが良く・空焼き不要。使い込むほどに味わい深く育つ「鉄」 1〜2人前に最適な20cm 食材を入れた瞬間「ジュッ」、おいしい音が響きます。 焼き物に適した鉄のフライパン20cm／26cmは、毎日の食卓においしい「喜び」とささやかな「豊かさ」を提供します。 慌ただしい朝のお弁当づくりにも便利なコンパクトサイズ。 ｜錆びにくさの秘密は OXYNIT加工｜ 鉄の「錆びやすい」という欠点を解決するために開発されたOXYNIT加工。鉄に「酸化」＋「窒化」を施したOXYNIT加工により、 ①錆びに強い　②油なじみが良い　③空焼き不要 ④お手入れ簡単　⑤IH・ガス火対応　を実現しました。 ｜スピニング加工による鉄の軽量化｜ スピニング加工とは陶芸でロクロを回すように、鉄を延ばしながら丸めていく加工です。これは、フライパンの平らな部分（厚さ1.6mm）に比べて外周の立ち上がりを薄くするためです。鉄は硬度が高く、アルミの1.8倍程度重くなります。そのため、少しでも軽くする為にこの加工法を採用しました。 サイズ：20cm／W207×H345×D90mm、1.6mmt、620g 材　質：本体／鉄（OXYNIT加工）、ハンドル／天然竹 　　　　金具／ステンレススチール 製造元：プリンス工業株式会社（新潟県三条市） 【日本製】 ※ガス火・IH対応 ※本体の鉄にムラ等が見られる場合がございますが、OXYNIT（オキシナイト）加工によるものですので安心してお使いいただけます。 ※取手部には竹の集成材を使用しております。竹は腐食しにくく、独特の美しさがあり、生育の早さにより環境保護に繋がると考え採用しました。まれに、表面に凹凸が見られますが機能には全く問題が有りません。